五花肉，皮朝下烙一遍至金黄，捞出下冷水中清理干净，放水里煮，+葱姜10g左右，料酒40g，白醋5g去腻。大火烧开，去血沫，转中火煮20分钟中间需要翻面均匀受热，这个汤要留着有用。好以后放冷水冷却，切1cm左右的厚片。放盆里面+30料酒+25酱油+8老抽+蚝油30，腌制15分钟。碗里辅料，姜葱各10g，香叶2片，桂皮2小段，八角2个，干辣椒2个。热锅…

0x00 原料 猪肉 2 斤 冰糖 1 勺 0x01 做法 猪肉切片 1-2 cm，抄水去浮沫，捞出，炒糖色，快好了放肉进去炒，之后倒入碗里面的调料，有王致和料酒，白酒，葱，姜，大料，酱豆腐2块与，酱油（非常少量或不放），醋，盐，十三香粉 豁一下。高压锅15分钟，之后等压力下来倒锅里再收汁。

0x00 介绍 iperf 是目前比较常用的用来测试网卡性能的工具。这个工具有被非常多的网络测试工具二次开发，或者是封装到自己的测试工具里面。 工具是命令行的，但是有写一些人做的图形化的，里面有参数上的悖论，这种工具无法给出报错的信息，所以会造成测试的异常。 它是一个 C/S 模式的工具。 下面介绍一些简单的使用方法。 0x01 常用的使用方法 多…

0x00 原料 酱牛肉食材： 牛腱子 6 斤 腌料 大料 6 个、桂皮 10g、干黄酱 50g、小茴香 10g、大豆酱油 100g、鲜味酱油 50g、盐 50g、大葱&姜 100g、花雕酒50g、白芷5g 酱汤料 6 斤水，干黄酱 100 克，大葱姜 150g盐 20g，酱油 100g干辣椒 三个，大料 六 个，香叶 三 片小茴香 2 克，…

0x00 原因 这个问题其实比较好处理，下面 2 个方法都行。 更新 ultraiso 到最新的版本 去修改 windows 的系统设置 究其原因是因为 windows 在 2004 这个版本上面输入的更新导致的 0x01 处理方法 下面介绍更改系统设置的方法 开始→设置→时间和语言→语言→中文(简体，中国)→选项 然后点击微软拼音，再点选项→常规…

0x00 重定向 由于最近在研究 UUP 系统是怎么制作的，它里面会由 bat 去调用 powershell 的一个脚本那么我就看不到中间的过程了。下面介绍一下使用重定向的方式把显示的过程展示出来的方法，非常简单 uup_download_windows.cmd >> "d:\log.txt" 这样脚本运行时候就会把…

0x00 起因 这个问题是我在在删除以前的项目遇到的的，这个项目我是用的 docker 编译的 windows 上面的一个目录，编译的是一个 arm linux 的系统。 因为权限以及命名方式的问题，linux下会有很多以 . 开头的目录，这些目录在进回收站的时候出现的问题。 至此我们大致了解了原因那么处理起来也就比较容易了。不进回收站直接删除就好…

0x00 简介 下面记录一些 windows 的修复方式，不定时更新 0x01 安全模式下修复 进入安全模式 然后在命令行下输入 sfc /scannow 0x02 离线修复 以下操作是在 IT 天空的 优启通 PE 下完成，该 PE 采用的，WIN10 PE 为基础。 完成以下操作，机械硬盘预计需要2小时以上，如果不是有特殊需求，建议备份必要文件…

Windows Management Instrumentation 或 WMI 是 Windows 10、8 和 7 附带非常多实用程序。WMIC 扩展了 WMI，以便从多个命令行界面和批处理脚本进行操作。 打开命令提示符或 PowerShell，然后键入 wmic。 C:\Users\L14>wmic wmic:root\cli>d…

在服务器上为保证安全会用防火墙和自动的防火墙配置工具来阻止入侵。比较简易化的是 UFW 防火墙和 Fail2ban 这个配置软件。 0x00 安装必备软件 apt install fail2ban apt install ufw 0x01 配置ufw 配置之前一定要多开几个ssh的终端连接，设置后再开个新的ssh看看能不能连上，不能还有机会改。否则…