0x00 原料

猪肉 2 斤
冰糖 1 勺

0x01 做法

猪肉切片 1-2 cm，抄水去浮沫，捞出，炒糖色，快好了放肉进去炒，之后倒入碗里面的调料，有王致和料酒，白酒，葱，姜，大料，酱豆腐2块与，酱油（非常少量或不放），醋，盐，十三香粉 豁一下。高压锅15分钟，之后等压力下来倒锅里再收汁。